ELS PLÀSTICS

 

Fabricació del "fals" plàstic:

Per duur a terme aquest petit experiment només he utilitzat dos ingredients (líquids) i dos o tres estris culinaris:

- Una tassa de llet semidesnatada, encara que es recomana desnatada.

- Una cullarada gran de vinagre (6-9 ml aproximadament)

- Un colador

- Una olla petiteta

- Els fogons de la cuina de casa teva

- Pots ficar colorant per donar color però aquest no es el meu cas ja que no en tenia per casa.

- I tenir ganes de fer-ho!

Procés, pas per pas:

Primerament vertim la nostra tassa de llet a l'olla, la posem als fogons i la calentem.

A continuación, sense que la llet arribi a bullir, aboquem la cullerada de vinagre, mentre apaguem el foc, i ho barregem reutilitzant la cullera.

Un cop la llet s'hagi tallat, separem el líquid del sòlid amb l'ajuda del colador. El líquid és el sèrum i el sòlid és la caserina (propietat de la llet).

      

Per últim, i després d'un parell de dies , la caserina d'endureix, recordant-nos a la textura d'un plàstic qualsevol. 

Què succeix? La caserina:

El nostre objectiu en aquest procés és obtenir la caserina. La caserina és la proteina més abundant de la llet, es troba en un 80%, i a l'addicionar un àcid (el vinagre), aquesta substància, o més ben dit la proteïna, s'enllaça amb les altres mol·lècules del vinagre donant lloc a la polimerització, o el que coneixem quan la llet es talla i passa d'estar en un estat líquid a un sòlid una mica podent. 

Amb aquest procediment arribem a obtenir la caserina plàstica, és a dir, un material termoestable que s'utilitza com a imitació del marfil amb grans propietats com la d'aïllant tèrmic.

Experiència personal:

Preferia més fer aquest experiment abans que la reserca de les categories dels embassos i materials fets de plàstics ja que això em picava molt la curiositat. Aquest treball, sincerament, no l'he trobat dels més interesants que hem realitzat al llarg d'aquests tres trimestres, però en realitat m'encantat la seva poca duració alhora de probar-lo ja que el temps és una cosa que em falta diàriament. L'experiment ha estat bastant bé però no ha estat una cosa brutal ja que crec que li faltava alguna coseta per dir "WOW!". L'elaboració d'aquest ha sigut molt ràpida i senzilla, un gran punt a favor, però no sé si el resultat m'ha sortit 100% bé, ja que no he deixat passar els dos dies que recomanen i llavors la textura no ha acabat de recordar-me a la d'un plàstic, però això ja és més problema meu que teu. Encara que no ha sigut de les joies d'aquest últim curs crec que és una gran manera d'acabar els tres trimestres i la llarga setmana d'examens, amb un plàstic ecològic a primera disposició.

Si l'hagués de puntuar li donaria un 7 sobre 10 ja que com he dit abans el poc temps de durada m'ha deixat ser més feliç una estoneta més a casa i per la facilitat de l'obtenció dels "Ingredients" ja que són coses que sempre tenim per casa i no ens hem de prendre la molèstia d'anar a comprar-ho.